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烘焙曲线对风味的影响研讨会回顾

2019-11-08 22:38:33来源:励志吧0次阅读

烘焙曲线对风味的影响研讨会回顾

上个周六DirtyCoffee交流中心迎来了第一次活动

【烘焙曲线对风味的影响研讨会】

借此机会,我们想把更多的知识分享给大家

烘焙曲线对风味的影响研讨会回顾

本期主讲嘉宾

Charlie

DirtyCoffee创始人

【吃喝情报局】主编

CQI国际咖啡品质鉴定学会 Q-GRADER

烘焙曲线对风味的影响研讨会回顾

本次活动杯测四款豆子

哥斯达黎加

曼特宁

耶加雪菲

肯尼亚

每款豆子通过5条不同的烘焙曲线,让大家有效的认识咖啡中的瑕疵风味

造成低醇厚度的原因;

烟感和焙味的来源;

失温带来的瑕疵风味;

以及大风门对风味的影响。

咖啡是一门实践学科,虽有理论基础,但还要进行不断的实践和尝试。与此同时,互相交流和探讨能快速的夯实自己所积累的知识。

DirtyCoffee交流中心,旨在提供一个让大家互相交流探讨的平台。如果你想把自己的知识拿出来与大家分享,我们很高兴为你提供平台,并为你提供相应的报酬。

也许下一次研讨会的主讲人就是你!

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